Kurżitajiet
“No Milk Today” – tgħid għad nibdew nimpurtaw il-baqar?

WAQT IL-KAFÉ… ma’ Joe Julian Farrugia

 

Fl-1966, il-grupp minn Manchester Herman’s Hermits kien ħareġ id-diska “No Milk Today”. Kienet diska popolari ferm bil-kliem prinċipali jgħid “No milk today, My love has gone away.” Għalkemm kont għadni żgħir ħafna, snin wara niftakar li biex niċċajtaw konna nkantawha “No milk today, tal-baqra baqa’ għaddej!”

F’did-diska ftakart dan l-aħħar meta ħarġet l-aħbar li hawn skarsezza ta’ ħalib. Aħbar bħal din laqtet lil kulħadd. Fejn qatt morna nixtru l-ħalib u tal-merċa avżana li jekk irridu l-ħalib irridu nibdew nordnawh? Min qal li r-raġuni hija ż-żieda fil-popolazzjoni, min qal li lill-baqar qegħdin jaħilbu inqas, u kulħadd jgħid tiegħu. Kważi kważi tkellem kulħadd minbarra l-baqar infushom.

Fl-ewwel nofs tas-seklu li għadda, problema bħal din ma kinitx tiġri żgur. Għax kien iktar popolari l-ħalib tal-mogħoż milli tal-baqar. U ma kienx jiġi fil-pakketti lanqas. Kienet użanza li merħliet sħaħ ta’ mogħoż iduru t-toroq tal-bliet u rħula tagħna biex ibiegħu il-ħalib.  Fil-Belt Valletta biss jingħad li kienu jidħlu madwar 2,000 mogħża kuljum.

U frisk u sħun kien ikun il-ħalib għax jinħaleb dak il-ħin quddiemek. Il-mara tad-dar toħroġ b’xi bott tal-enamel, u r-raġel jew tifel mal-merħla jaħleb il-mogħża u jżomm sold għal kull bott ħalib. Sold jiswa daqs ċenteżmu wieħed ta’ llum.

Imma dan kien il-gwaj. Il-marda tad-deni rqiq kienet qiegħda tifni lill-poplu Malti; fjammazzjoni fil-milsa u uġigħ fil-għadam u deni. Ħadd ma kien jaf minn fejn ġej dan id-deni sakemm Dr Temi Zammit fl-1905 skopra li l-mikrobu kien ġej mill-ħalib tal-mogħoż.

Kien għalhekk li ftit qabel il-gwerra il-pastorizzazzjoni tal-ħalib sar obbligatorju, kemm tal-mogħoż u anki tal-baqar. Il-ħalib tinbidillu t-temperatura tiegħu f’daqqa u b’hekk tinqatel kull bakterja possibbli.

Il-ħalib beda jinbiegħ fil-fliexken u fl-iskejjel ġieli qassmuhulna fi speċi ta’ piramidi tal-kartun b’togħmiet differenti. Kemm konna nistennew il-jum tal-Ħamis meta kien ikun b’togħma ta’ ċikkulata! Fl-aħħar snin il-ħalib beda jinbiegħ fil-pakketti minkejja li kawża tagħhom żdied l-iskart!

Sadanittant il-baqar ta’ pajjiżna maħlubin u stressjati f’kull sens jippruvaw ilaħħqu mad-domanda. Tgħid għad nibdew nimpurtaw il-baqar? Mhux mill-Indja żgur għax dawk għaddejjin xalata minħabba li l-Ħindu jqisu l-baqra bħala sagra… u żgur ma jistressjawhomx!

Aħbarijiet Oħra
Annimali

F’dan iż-żmien tas-sena ħafna jsibu ħin biex jagħmlu atti ta’ imħabba jew solidarjetà mal-oħrajn. Artista Franċiża li tgħix Malta ddeċidiet li ttella’ wirja b’pitturi biex bil-flus li tiġbor mill-bejgħ tagħhom,…

Mużika

Il-kunċert tal-President għas-Sena l-Ġdida se jżomm mat-tradizzjoni u jsir fl-Epifanija fis-6 ta’ Jannar f’Dar il-Mediterran għall-konferenzi l-Belt. Il-kunċert b’kollaborazzjoni ma’ Festival Malta u l-Orkestra Filarmonika ta’ Malta se jsir b’risq…

Kronaka

L-awtoritajiet tal-Faċilità Korrettiva ta’ Kordin qed jinvestigaw il-mewt ta’ priġunier Malti ta’ 26 sena li nstab mejjet. Television Malta jinsab infurmat li l-priġunier neħħa ħajtu. Fi stqarrija maħruġa mill-Faċilità Korrettiva…

Lokali

Il-Ministru għall-Ambjent Jose Herrera ħabbar skema għal sajjieda biex jiġbru l-iskart tal-plastik li jinqabad fix-xbieki tagħhom minn qiegħ tal-baħar. Is-sajjieda ser jiġu kkumpensati għal plastik li jinġabar minnhom. Qal li…

Aktar