Sajd
Reġa’ wasal żmien il-lampuki…

Mal-festa ta’ Santa Marija, beda l-istaġun li l-Maltin li jiggostaw l-ħut tant ikunu qed jistennew, hekk kif is-sajjieda jerħula għas-sajda tal-lampuki. U x-xorti u n-natura din is-sena donnha qed titbissem lis-sajjieda għaliex qed ikollhom qabdiet sostanzjali kif se naraw f’dan is-servizz ta’ Daphne Cassar.

Is-sajjieda li lmaħna f’Marsxlokk tgħoddhom fuq is-swaba ta’ id waħda hekk kif il-maġġoranza tagħhom bħalissa jinsab bejn sema u ilma għas-sajda tal-lampuki.

Dan hekk kif irranka ġmielu l-istaġun tal-lampuki minn meta beda fil-ħmistax ta’ Awwissu, madwar terz tal-ħut li jinqabad mis-sajjieda Maltin kienu lampuki. Il-lampuka tpassi f’dan iż-żmien u tgħum viċin il-wiċċ ta’ baħar fond u tfittex id-dell tal-kannezzati, teknika tas-sajd li ġiet żviluppata mis-sajjieda Maltin għexieren ta’ snin ilu.

Minkejja li għadu l-bidu għax l-istaġun jibqa’ sejjer sal-31 ta’ Diċembru, il-kelma fuq fomm is-sajjieda dwar il-qabdiet sa issa hija favorevoli u jistennew staġun tajjeb.

Qalu li b’kuntrast mal-istess perjodu tas-sena l-oħra li kien pjuttost batut, qed jaqbdu biżżejjed ħut biex ilaħħqu mad-domanda minkejja li d-daqs tal-lampuki għadu żgħir.

Ġiljan Attard huwa sajjied iżda kif jistqarr huwa stess jippreferi jixtri l-lampuki mingħand sajjieda oħra biex ibiegħhom huwa stess.

Qal li l-lampuka hija waħda mill-iżjed ħutiet popolari bil-lampuki li jgħabbi fuq it-trakk jinħatfu kull darba jmur f’xi raħal jgħajjat bil-ħanġra tipika l-lampuki ħajjin.

Ġiljan Attard hu sajjied, iżda stqarr li għal-lampuki jippreferi jixtrihom mingħand sajjieda oħra biex ibiegħhom.

Qal li l-lampuka hija waħda mill-iżjed ħutiet popolari, bil-lampuki jinħatfu kull darba li jmur f’xi raħal jgħajjat bil-ħanġra tipika “il-lampuki ħajjin.”

”Il-lampuki popolari ħafna kif qed taraw ġa biegħna kollox jiġifieri.”

Ġiljan appella lill-Maltin jixtru l-ħut frisk biex waqt li jieklu tajjeb, isostnu l-għixien tas-sajjieda li jaqilgħu l-ħobża tagħhom mis-sajd.

”Lin-nies inħeġġiġhom biex jixtru dan il-ħut ta’ Malta . . . ħut frisk u li jagħtik is-saħħa.”

Il-lampuka hi wkoll popolari fir-ristoranti, bil-kok Josef Farrugia jgħid li l-iżjed metodu preferut mil-klijenti hija l-lampuka moqlija fil-panura tad-dqiq u biz-zalza tat-tadam, żebbuġ u kappar.

”Bit-dqiq ġo taġen biż-żejt taqliha miż-żewġ naħat biex tiġi tqarmeċ u l-biċċa l-kbira nservu zalza tal-kappar u zalza tad-tadam, popolari ħafna dan id-dixx u jistaqsu ħafna għalih.”

Il-kok kompla jgħid li l-lampuka hija versatili u tisserva wkoll b’modi oħra bħal f’xi torta jew mixwija l-forn.

 

Aħbarijiet Oħra
Qorti

Żewġ nisa, li waslu Malta b’dgħajsa ma’ immigranti oħra s-sena l-oħra, spiċċaw il-ħabs minflok il-Ġermanja. Fil-Qorti, l-avukat tagħhom Martin Fenech, spjega li huma użaw dokumenti foloz biex ikunu jistgħu jibdew…

Partit Nazzjonalista

Waqt żjara fix-xelter tal-YMCA li għandu mat-30 resident, il-kap tal-Partit Nazzjonalista Adrian Delia qal li r-realtà tal-faqar f’Malta, qiegħda tiżdied minkejja t-tkabbir ekonomiku tal-pajjiż. Dr Delia qal li l-Gvern għandu…

Xogħol

Fit-tieni kwart tas-sena, bejn April u Ġunju li għadda, Malta kellha t-tielet l-ogħla rata ta’ sejħiet għal impjiegi fis-suq tax-xogħol. Skont ċifri tal-Eurostat, il-postijiet tax-xogħol li kienu qed ifittxu l-ħaddiema…

Aktar