Kurżitajiet
Tista’ tkompli tiekol l-għaġin għax ma jħaxxinx skont l-esperti

Kulħadd jibża’ xi ftit jew wisq imiss il-karboidrati meta jipprova joqgħod attent biex inaqqas ftit mill-piż.

Sforz li m’hu faċli xejn meta wieħed jikkunsidra kemm hemm ikel li nħobbu li huwa mimli karboidrati bħall-għaġin, il-patata u l-ħobż. Iżda, jeżisti xaqq ta’ dawl għaliex studju li sar f’St Michael’s Hospital fil-Kanada sab li l-għaġin mhu minnu xejn li jħaxxen.

B’differenza mill-biċċa l-kbira tal-karboidrati ‘raffinati’ li jiġu assorbiti malajr fid-demm, l-għaġin għandu indiċi gliċemiku baxx li jfisser li jipprovoka żieda minima fil-livelli ta’ zokkor fid-demm meta mqabbel ma’ dawk li jikkawżaw żieda għolja ta’ zokkor fid-demm.

L-istudju li qabbel 30 riċerka li nvolvew madwar 2,500 persuna li kielu l-għaġin flok karboidrati oħra sab li, dawk li kielu l-għaġin la żiedu fil-piż u lanqas żiedilhom ix-xaħam f’ġisimhom.

Fir-realtà, qal l-istudjuż John Sievenpiper, l-analiżi li saret uriet li dawk li kielu l-għaġin aktar tilfu piż milli żieduh. Dan ifisser li għal kuntrarju tal-biża’ li għandna marbut mal-għaġin, dan jista’ jkun parti minn dieta sana għaliex jikkontribwixxi għal livell gliċemiku baxx.

Iżda, l-istudjużi qed jgħidu li l-aktar ħaġa importanti hija li l-għaġin niekluh kif it-Taljani jħobbu jsajjruh ‘al dente’ – fejn ma ngħalluhx għal ħafna ħin. Dan jiffavorixxi l-metaboliżmu tal-ikel.  Jekk l-għaġin inħalluh isir wisq fuq in-nar, il-ġisem se jżid awtomatikament l-insulina li fl-aħħar mill-aħħar tikkontribwixxi għall-ħxuna u piż żejjed.

Biex l-għaġin ma jħaxxinx apparti l-fatt li m’għandux jitħalla jsir iż-żejjed, l-esperti wissew ukoll fuq zlazi li jħaxxnu u porzjonijiet kbar li jaqbżu t-80 gramma għall-irġiel u s-70 gramma għan-nisa.

Aħbarijiet Oħra
Kurżitajiet

Roger Alvarado, ta’ 22 sena daħal fil-propjetà tal-kantanta famuża Taylor Swift, il-Ġimgħa filgħaxija. Alvarado li huwa magħruf li jsus wara l-kantanta rnexxielu jidħol f’darha u hemmhekk, huwa ddeċieda jieħu nagħsa…

Barranin, Kurżitajiet

Fl-Awstralja, tifel ta’ 12-il sena li kellu xi jgħid mal-ġenituri tiegħu, serqilhom il-credit card u qabad u qata’ biljett għal Bali. Il-każ fakkar bosta fil-film ‘Home Alone – Lost in…

Barranin, Kurżitajiet

Raġel li kien miexi b’kunfidenza fit-triq fi Spanja spiċċa nqabad li kien qed iġorr id-droga, wara li kelb tal-Pulizija ġera għal fuqu hekk kif xammu mill-bogħod. Il-Pulizija ta’ Zaragoza kienu…

Kurżitajiet

F’Madrid, il-Pulizija arrestat raġel wara li seraq manuskritt tas-seklu 16 bit-tir li jottjeni t-titlu ta’ Kavallier tal-Ordni ta’ Malta. Ir-raġel kien qed jippjana jiffalsifika l-arblu tar-razza biex jikseb dan it-titlu….

Aktar