Ikel
Tmiem Settembru magħna u jibda l-istaġun tal-għasir taż-żebbuġ

Intemm l-għasir tal-għeneb għall-inbid u issa, mal-bidu tal-ħarifa, jinsab fl-aqwa tiegħu l-istaġun tal-għasir taż-żebbuġ.

Għal Jesmond Psaila, tmiem Settembru jfisser il-bidu ta’ staġun li jipproduċi dak li ħafna jfittxu fuq il-mejda tal-ikel – iż-żejt taż-żebbuġa.

F’razzett fiż-Żejtun, imdawwar b’ħafna siġar taż-żebbuġ, Jesmond qal li din is-sena ż-żebbuġ kien nieqes.

Jesmond Psaila qal ”dis-sena batuta. M’għamilx ħafna, żebbug mill-inqas.”

Mistoqsi għar-raġuni, Jesmond ipponta subgħajh lejn ir-riħ.

”Hawn min jgħid sena jagħmel u sena le. Imma 99 fil-mija kien hemm il-fjuri u r-riħ farfru” qal Jesmond Psaila.

Minkejja l-istaġun batut, il-magna li tagħsar iż-żebbuġ ma waqfitx taħdem. Jesmond spjega kif iż-żebbuġa tiġi użata għaż-żejt jew għal għal manifattura ta’ affarijiet oħra bħal paste u sapun.

”Nitfgħuh ġo dil-magna, jinżel; hu u nieżel tneħħilu l-werqa, jinħasel, jitla’ minn dik il-parti t’hemm, jikkraxxja ruħu u jiġi gol-banju. Għandu 20 minuta jdur u jintefa’ ġo ‘decanter’ u permezz ta’ ‘dowering bar’ jinfired iż-żejt u l-essenza titlaq ġo skip għaliha u ż-żejt joħroġ apparti għalih.”

Il-pubbliku se jkun jista’ japprezza aktar il-proċess tal-għasir taż-żebbuġ u l-produzzjoni taż-żejt waqt l-attività żejt iż-żejtun li se tkun organizzata fi tmiem il-ġimgħa f’Citta’ Beland. Organizzata mill-Kunsill Lokali, l-attività tinkludi rappreżentazzjoni tal-wasla tal-Granmastru u t-tberik taż-żebbuġ u bosa aspetti folkloristiċi, żfin, għana u artiġjanat.

Aħbarijiet Oħra
Xogħol

L-iskema ta’ xogħol fil-komunità li bdiet fl-2016 kienet taħt il-lenti tal-Awditur Ġenerali li f’rapport li ippreżenta lill-Ispeaker ta ċertifikat pjuttost tajjeb lill-iskema għalkemm iħeġġeġ lill-entitajiet governattivi involuti biex itejjbu l-moniteraġġ…

Ambjent

Malta, flimkien ma’ 8 pajjiżi oħra tal-Unjoni Ewropea u żewġ stati assoċjati, se tkun qed tnaddaf il-bajjiet tagħha f’dak li dak jissejjaħ bħala l-Blue Mediterranean Clean-Up Week. Fl-ewwel ġimgħa ta’…

Blockchain

Erba’ xhur wara li Malta saret l-ewwel pajjiż fid-dinja li użat is-sistema tal-blockchain fil-ħruġ taċ-ċertifikati għall-istudenti, it-teknoloġija tal-blockchain se tibda tintuża għal kuntratti tal-kirjiet, meta fil-jiem li ġejjin se tkun…

Qorti

Il-Pulizija ressqet il-Qorti żagħżugħ u xlietu li bejn Frar u Mejju wettaq ħames serqiet ta’ flus u ġojjelli minn residenzi fl-Imsida u San Pawl il-Baħar. Aliosha Emnadze, Ġorġjan ta’ 24…

Aktar